Insalata francese con pere

Pulire e lavare la lattuga, staccare le foglie scegliendo le più grandi per coprire il fondo dei piatti singoli, sistemando al centro le più piccole e tenere.

Dopo aver lavato le pere tagliarle a spicchi sottili eliminando la parte contenente i semi.

Adagiarle nei piatti assieme al formaggio tagliato a triangolini.

Mescolare gli ingredienti del condimento da versare sull'insalata al momento di servire.

Aggiungere 30 g di gherigli di noce o mandorle tritate.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cespi di lattuga tenera
• 250 di formaggio Brie
• 2 pere Kaiser
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di porto
• 1 pizzico di pepe