Insalata di zucchine

Tagliare a julienne le zucchine e il peperone, quindi condirli con la vinaigrette e il basilico tritato.

Foderare un'insalatiera con foglie di belga, porre al centro le zucchine e i peperoni e completare con ciuffi di rucola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 zucchine
• 1 peperone
• Vinaigrette
• Basilico
• Insalata belga (indivia)
• Insalata rucola fresca