Insalata di sedano e acciughe

Tritare finemente le acciughe e mescolarle con olio, sale e pepe.

Saranno il condimento.

Lavare il sedano a tagliarlo a rondelle mettendolo in una ciotola.

Tagliare poi il formaggio a dadini e mescolare il tutto.

Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 2 acciughe
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Sedano
• Formaggio emmenthal