Insalata di riso alla birra (2)

Cuocere il riso, bagnarlo con la birra e scolarlo nuovamente.

Tagliare a fettine wurstel e cetrioli, a dadini emmenthal e speck.

Unirli al riso e mescolare.

Condire, a piacere, con la vinaigrette o con la maionese.

Decorare con le pannocchiette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di riso
• 1 bottiglietta di birra chiara
• 300 g di wurstel
• 4 cetrioli agrodolci
• 8 pannocchie sott'aceto piccole
• 150 g di formaggio emmenthal (fette da 150 g)
• 150 g di speck (fette da 150 g)
• Vinaigrette alla senape (o maionese alla senape)