Insalata di prosciutto crudo, sedano e salame

Preparazione

Tagliare a listarelle il cuore di sedano, a tocchetti il prosciutto, il salame e la caciotta e condire con olio, poche gocce di aceto balsamico e mostarda di Digione.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 cuore di sedano
200 g di gamboncello di prosciutto crudo
50 g di salame di milano
200 g di formaggio caciottina di pecorino non molto piccante
100 g di olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di mostarda di digione

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