Insalata di pompelmi bicolore

Pelare a vivo i pompelmi, tagliarli a spicchi e disporli su di un piatto alternandoli di colore fino a comporre una girandola.

Spolverizzare con la frutta secca precedentemente tritata e condire con sale ed olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pompelmo rosa
• 1 pompelmo giallo
• 50 g di noci
• 50 g di mandorle sgusciate
• 20 g di pinoli
• Sale
• Olio d'oliva