Insalata di pere

Pelare le pere e tagliarle a dadini.

Metterle in una zuppiera e spruzzarle di succo di limone per non farle annerire.

Tagliare a filetti le mandorle.

Unire alle pere le mandorle, i pinoli, l'uvetta, lo zucchero e il distillato di pere.

Mescolare bene e far riposare 15 minuti prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere grandi mature
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 bicchierino di distillato alle pere
• 1 limone
• 2 cucchiai di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaio di uvetta sultanina