Insalata di patate e frutta

Scegliete le foglie più belle e croccanti delle lattughe, tagliatele.

Cuocete le patate senza sbucciarle e quando sono fredde, tagliatele a dadetti.

Mettete lattuga e patate nell'insalatiera, condite con olio, sale e pepe, mescolate delicatamente.

Aggiungete poi la mela sbucciata e tagliata a dadetti, dopo averla bagnata un po' con il succo di limone per non farla annerire.

Tagliate a dadetti anche la polpa degli avocado.

Unite i gherigli spezzettati, mescolate delicatamente ogni cosa e bagnate ancora il composto con poco succo di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 patate
• 3 mele
• 2 avocado
• 2 insalate lattughe
• 8 gherigli di noci
• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe