Insalata di gamberetti

Cuocere per 10 minuti nell'acqua bollente leggermente salata i gamberetti.

Scolarli, lasciarli intiepidire, quindi tagliarli a pezzetti.

Porli in una insalatiera con lo scalogno, il peperoncino, il sale e il succo di limone.

Mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di gamberetti già sgusciati
• 1 scalogno tritato
• 3 cucchiaini di succo di limone
• 1 presa di peperoncino rosso in polvere
• Sale