Insalata di finocchi e melagrana

Insalata di finocchi e melagrana

Preparazione

Pulire i finocchi eliminando le foglie esterne che risultano più dure, immergerli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli in quarti quindi in fettine; condirli con una emulsione di olio, aceto di mele, sale e pepe.

Farli insaporire.

Disporli in un piatto di servizio e decorarli con i chicchi di melagrana.

Insalata di finocchi e melagrana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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