Insalata di finocchi, cacio e miele

Insalata di finocchi, cacio e miele

Preparazione

Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia.

Ricoprirli con scaglie di caciocavallo.

Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.

Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.

Insalata di finocchi, cacio e miele

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