Insalata dadolata con mozzarella

Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse eliminando il picciolo.

Tagliare ogni fetta a cubetti da mettere in una ciotola trasparente.

Tagliare nello stesso modo la mozzarella ben scolata dal liquido di conservazione.

Tagliare a dadini anche il sedano, eliminando i filamenti.

Idem per il peperone di cui scartare ovviamente tutti i semi.

Unire tutti gli ingredienti nella ciotola, spolverizzare con l'origano, il sale e il pepe e irrorare con l'olio.

Servire subito.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 lattuga freschissima
• 800 g di pollo
• 4 carote
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 2 avocados
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato
• 50 g di mandorle spellate
• il succo di 2 limoni
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• pepe
• sale grosso e fine