Insalata d'estate

Tagliate l'emmenthal a bastoncini e i pomodori a spicchi.

Mettete le foglie di lattuga nel piatto, intorno gli spicchi di pomodoro e, al centro, i bastoncini di formaggio.

Condite con una vinaigrette preparata frullando aceto, olio, sale e pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di formaggio emmenthal
• 40 g di olio d'oliva extra-vergine
• 10 g di aceto di vino
• 2 pomodori grandi sodi
• 2 cuori di insalata lattuga
• Sale
• Pepe