Insalata composta (2)

Mondate le verdure; sbucciate le patate, spuntate le zucchine e raschiate le carote.

Riducete tutte e 3 le verdure in dadolata e lessatele separatamente.

Lessate anche i piselli.

Man mano che le verdure saranno pronte, raccoglietele in una capiente ciotola e lasciatele raffreddare.

Tagliate i wurstel a rondelle e mescolateli con le verdure lessate e fredde.

Condite l'insalata con un pizzico di sale, uno di pepe, uno di curry, abbondante trito aromatico e con una cucchiaiata di maionese.

Spruzzatela con salsa Worcester e con mezza cucchiaiata di vino.

Mescolate il tutto per farlo insaporire poi trasferite l'insalata su un piatto e servitela, decorando a piacere.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 250 g di patate
• 200 g di zucchine
• 200 g di wurstel
• 120 g di carote
• 120 g di piselli sgranati
• Abbondante di trito aromatico (rosmarino, salvia, prezzemolo, basilico)
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 pizzico di curry
• Salsa worcester
• 1/2 cucchiaio di vino bianco secco
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe