Insalata campagnola (2)

Scolare i fagioli e sciacquarli.

Mondare il cipollotto, il sedano e il cicorino.

Lavare le verdure, quindi tagliare il cipollotto ad anelli, il sedano a fettine, il cicorino a listarelle.

Raccogliere il tutto in 1 terrina, unire il tonno sgocciolato e spezzettato e i fagioli.

Frullare le erbe aromatiche con le acciughe poi unirle alla maionese.

Versare la salsa sull'insalata, condire con un po' d'olio, mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fagioli in scatola
• 1 cipollotto fresco
• 170 g di tonno sott'olio
• Sedano
• 2 mazzetti di insalata cicorino
• Basilico
• Menta
• 100 g di maionese
• Olio d'oliva
• 4 filetti d'acciughe
• Sale
• Pepe