Insalata belga alla senape

Tagliare la belga a listarelle orizzontali, ridurre le carote a julienne, tagliare il prosciutto cotto a bastoncini e condire il tutto con una salsina composta di olio, poco aceto, senape, sale e pepe.

Un'idea per un piccolo antipasto o per un pranzo veloce e leggero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Insalata belga (indivia)
• Carote
• Prosciutto cotto
• Senape
• Olio d'oliva
• Poco di aceto di vino
• Sale
• Pepe