Insalata allo yogurth (2)

Tagliare a listarelle la lattuga, a fette mozzarella e finocchi, a rondelle le carote, a spicchi le uova e i pomodori.

Disporre a fiore, su un piatto, le foglie di belga e radicchio, alternandole a pomodori, uova e finocchi.

Al centro mettere mozzarella, carote e lattuga, spolverizzare con basilico e origano, sale e pepe, condire con lo yogurth.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cespo di insalata belga (indivia)
• 1 cuore di insalata lattuga
• 1 cespo di radicchio
• 200 g di carote novelle
• 2 finocchi
• 2 pomodori
• 1 mozzarella
• 2 uova sode
• 1 vasetto di yogurth
• Basilico
• Origano
• Sale
• Pepe bianco