Grappa di tormentilla

Lasciate immersa la tormentilla nella grappa per almeno 4 settimane.

La bottiglia dovrà essere ben chiusa ed infine agitata.

Trascorso il periodo previsto il liquido dovrà essere filtrato.

L'acquavite avrà un sapore particolarmente amaro e concentrato.

E perciò, per addolcirla, aggiungete un paio di cucchiaini di zucchero.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per due mesi prima di assaggiarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di grappa
• 20 g di tormentilla essiccata
• 20 g di zucchero