Golosità di semini

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Preparazione

In 500 g d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le verdure e ridurle a purea.

Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa.

Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati.

Mescolare il tutto insieme al parmigiano.

Golosità di semini

Ingredienti e dosi per 1 persona

Licenza

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