Gnocchi verdi

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Preparazione

Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio.

Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale.

Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm.

Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna.

Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano
Gnocchi verdi

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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