Gnocchi profumati

Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l'uovo e il sale.

Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, cannella e parmigiano e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patate
• Farina
• 80 g di burro
• 1 pizzico di cannella
• 1 uovo
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale