Gnocchi di pane, peperoni, mozzarella, manzo e salsa di pomodoro

Scottare con olio il peperone a cubetti ed unirlo con la carne, la mozzarella tagliata a pezzi, il pane a cubetti, il prezzemolo ed il basilico.

Impastare il tutto e formare degli gnocchi passandoli nella farina.

Cuocerli e servirli conditi con una salsa preparata con pomodoro, aglio e zucchero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 fette di pane in cassetta
• 1 mozzarella
• 100 g di macinato di manzo
• 1 peperone
• 10 cl di passata di pomodoro
• 10 g di prezzemolo tritato
• 6 foglie di basilico tritato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Farina
• Olio d'oliva extra-vergine