Gnocchi alla vicentina

Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro.

Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una manciata di miscuglio zucchero-cannella.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di patate
• 250 g di farina
• Sale
• 1 cucchiaio di grappa
• 1 manciata di uvetta sultanina ammorbidita prima
• Condimento:
• 200 g di burro
• 50 g di zucchero semolato
• 30 g di cannella in polvere