Gnocchi al pomodoro (2)

In un tegame preparare un soffritto con la cipolla e 1 goccio di olio d'oliva extra-vergine.

Unire poi i pomodori pelati e lasciare cuocere il tutto per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo lessare gli gnocchi di patate, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro ottenuta.

Cospargere il piatto di parmigiano.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 100 g di pasta tipo gnocchi di patate
• 100 g di pomodori pelati
• 10 g di formaggio parmigiano
• Cipolle
• Olio d'oliva extra-vergine