Gli squisiti struffoli o castagnole

Versate in un recipiente la farina con il lievito, lo zucchero e il sale e amalgamateli bene con l'olio, lo yogurt e il rum finché non otterrete un impasto liscio ed elastico.

Fatelo riposare per circa 30 minuti e poi formate tante palline di uguale misura.

Mettete a scaldare in una pentola dell'olio e quando sarà caldo friggetevi le palline formate con l’impasto finché non saranno belle dorate. Mano a mano che saranno cotte, passatele a scolare su carta assorbente e successivamente cospargetele di zucchero a velo.

Ricetta originale

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http://ceciliametella.altervista.org/cotti-e-divorati/?doing_wp_cron=1423492601.8121430873870849609375

Tempi

• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 300 g di farina o
• 60 g di zucchero di canna integrale
• 50 g di olio evo
• 1 vasetto di yogurt bianco di soia
• 2 cucchiai di rum
• un pizzico di sale
• una bustina di lievito per dolci
• olio evo per friggere
• zucchero a velo per decorare