Gelato all'andalusa

Eliminare ogni pellicina bianca dagli spicchi di arancia e porli in una piccola terrina, cospargerli con lo zucchero, il curacao, la vanillina e lasciarli in frigorifero a recipiente coperto per 30 minuti.

Disporre quindi quattro spicchi di arancia sul fondo di ogni coppa e coprirli con il gelato al limone.

Livellare la superficie del gelato con la lama di un coltello inumidito e decorare con la panna montata, servendosi della tasca da pasticcere munita di bocchetta scannellata.

Completare la preparazione ponendo al centro di ogni coppa uno spicchio di arancia candita.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g. di gelato al limone acquistato pronto
• 16 spicchi di arancia pelati
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 bicchierini di curacao
• 4 spicchi di arancia candita