Gelato al pippermint get

Il dessert va preparato 3 ore prima della consumazione.

Stemperare i tuorli d'uovo in una casseruola con la fecola e lo zucchero fin quando il composto assumerà un colore chiaro.

A questo punto incorporarvi, poco a poco, il latte bollente e fare cuocere a fuoco basso, senza smettere di rimescolare con una paletta di legno, girandola sempre nello stesso senso, fin quando la crema avrà preso giusta consistenza.

Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare.

Aggiungere la crema di latte e un bicchiere di Pippermint Get.

Sbattere nuovamente il composto.

Versare l'insieme in un contenitore di plastica, adatto per il freezer.

Mescolare due o tre volte la crema, man mano che va congelandosi.

Al momento di servire, sformare il gelato e innaffiarlo con il secondo bicchiere di Pippermint Get.

Questo gelato può essere realizzato anche con altri liquori, secondo il gusto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte
• 4 tuorli d'uovo
• 250 g di zucchero in polvere
• 1 cucchiaino di fecola di patate
• 10 cl di crema di latte fresca
• 2 bicchierini di pippermint get