Gelato al melone

In una piccola casseruola mettete lo zucchero con l'acqua e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Aumentate la fiamma e lasciatelo bollire per 3 minuti.

Nel frattempo frullate la polpa di melone (che avrete asportato in precedenza) e unitela allo sciroppo di zucchero e al succo di limone.

Lasciate raffreddare il composto, poi versatelo nella gelatiera.

Se non avete una gelatiera potete ottenere un buon gelato mettendo il composto nel freezer e mescolando ogni tanto.

Il gelato sarà pronto dopo circa tre ore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di polpa di melone
• 400 g di zucchero
• 40 cl di acqua
• 1 limone (succo)