Gelato al limone (2)

Mettere lo zucchero in 30 cl di acqua con un po' di menta e farlo sciogliere a fuoco basso, bollirlo e filtrarlo.

Unire la scorza di 2 limoni e del lime grattugiate finemente e il succo di tutti gli agrumi.

Far raffreddare.

Versare il composto in un vaschetta metallica, coprire con alluminio e tenere in freezer per 1 ora.

Frullare il gelato con lo yogurth e la panna fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Servirlo decorato con le fragoline.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 3 limoni grandi
• 1 lime
• 180 g di zucchero
• Menta fresca
• 150 g di panna da montare
• 2 cucchiai di yogurth bianco denso
• Fragoline di bosco