Gazpacho (4)

Gazpacho (4)

Preparazione

Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti.

Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi.

Frullare.

Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo.

Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore.

Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo.

Gazpacho (4)
Totale calorie per persona
536

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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