Gamberi di fiume alla moda laziale

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Preparazione

Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace.

Far prendere sapore, quindi sfumare col vino.

Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.

Gamberi di fiume alla moda laziale

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