Gamberi alla greca

Sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottile, salarlo e farlo riposare per 1 ora.

Scolarlo, mescolarlo allo yogurth e unire l'aglio e la menta.

Sbollentare le code di gamberi in acqua salata bollente per 4 minuti.

Condirle con l'olio, il succo dei limoni, il finocchietto tritato, sale e pepe.

Mescolare le code di gamberi alla salsa allo yogurth e servire.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 30 code di gamberi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 rametto di finocchietto
• 2 limoni
• 300 g di yogurth bianco
• 3 spicchi di aglio tritato
• 1 cetriolo
• Menta tritata
• Sale
• Pepe