Gamberetti in terrina

Pulite i gamberetti, lavateli e asciugateli con carta da cucina.

In una casseruola fate sciogliere a fuoco dolce il burro e portatelo a ebollizione evitando che bruci.

Versatelo in una ciotola.

Rimettete metà del burro nella casseruola e aggiungetevi i gamberetti, cuocendoli per pochi minuti unendo le spezie, la noce moscata, la paprica, il pepe nero e un pizzico di sale.

Versate il tutto in una piccola terrina e ricoprite totalmente con il rimanente burro aggiungendo, se necessario, altro burro fuso.

Coprite e lasciate in frigorifero per 12 ore.

Servite la terrina di gamberetti con fette di pancarré tostate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di gamberetti sgusciati
• 180 g di burro salato
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di paprica
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di spezie miste macinate
• Fette di pancarré tostate
• Sale