Fusilli alla pirata
Preparazione
Ingredienti 500 g di fusilli; 100 g di olive nere; un pezzetto di peperoncino rosso; un mazzetto di basilico; mezzo peperone rosso; una manciata di capperi; uno spicchio di aglio; 30 g di burro; 3 cucchiai di olio; sale, pepe Ponete al fuoco un tegame con l'olio, il burro e lo spicchio d'aglio, soffriggete leggermente quindi unite il peperone tagliato a julienne, i capperi, le olive, il peperoncino spezzettato, salate e pepate e lasciate cuocere qualche minuto.
Nel frattempo in abbondante acqua salata, cuocete i fusilli e scolateli al dente.
Condite i fusilli con la salsa preparata e completate con il basilico tagliato a listarelle.
Nel frattempo in abbondante acqua salata, cuocete i fusilli e scolateli al dente.
Condite i fusilli con la salsa preparata e completate con il basilico tagliato a listarelle.
