Funghi in bianco (3)

Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime.

Metterli in pentola con lo yogurth, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo.

Coprire ermeticamente e cuocere per 40 minuti.

Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 750 g di funghi champignon
• 200 g di yogurth intero
• 1 dado
• Prezzemolo tritato
• 1 filo di olio d'oliva
• 1 macinata di pepe
• Sale