Funghi alla parmigiana

Tagliare a listarelle larghe i funghi, Tritare un grosso spicchio d'aglio, insieme ad una manciata di prezzemolo e fare appassire il trito con il burro.

Far insaporire in questo trito i funghi ed unirvi il sale ed il dado, infine pepare.

Cuocere per 10 minuti, unire il parmigiano e passare in forno, già caldo a 200 gradi, per circa 25 minuti.

Servire caldo su di un piatto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di funghi coltivati
• 80 g di burro
• 25 g di formaggio parmigiano
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• 1 dado di brodo
• Pepe