Funghi all'aceto balsamico (2)

Soffriggere delicatamente l'aglio nell'olio caldo per 1 o 2 minuti senza farlo dorare.

Aggiungere i funghi e cuocere per circa due minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare l'aceto balsamico e il vino e cuocere per altri due minuti.

Condire con sale e pepe e servire con crostini di pane di soia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 7 cl di olio d'oliva
• 3 spicchi di aglio tritato
• 450 g di funghi freschi a fettine
• 5 cl di aceto balsamico
• 5 cl di vino bianco
• Sale
• Pepe