Funghi al marsala

Pulite, affettate i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro e dopo 5 minuti di cottura aggiungete il marsala.

Fate restringere bene il sugo e poi unite la farina sciolta con un po' d'acqua, sale, pepe e prezzemolo.

Mescolate bene il tutto e lasciate bollire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di funghi
• 50 g di burro
• 1 bicchiere di vino marsala
• 1/2 cucchiaio di farina
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo tritato