Frittelle di mele e cannella

Bollire l'acqua col burro, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare bene.

Una volta amalgamato il tutto aggiungere le uova e la mela sbucciata e tagliata a cubetti.

Fare con l'impasto delle palline e friggerle.

Spolverare con la cannella e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di acqua
• 80 g di burro
• 50 g di zucchero
• 1 mela golden
• 100 g di farina
• 2 uova
• Cannella