Frittata al basilico

Sbattete le uova con il formaggio, sale, pepe e delle foglie di basilico spezzettate finemente.

In una padella scaldate l'olio, versatevi le uova e cuocete la frittata da ambo le parti.

Deve risultare dorata esternamente, morbida all'interno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova
• 2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
• Alcune foglie di basilico
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe