Fregnacce alla castelnovese

Fregnacce alla castelnovese Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Fregnacce alla castelnovese. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: pesto di maggiorana. ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Primi piatti Italian

Preparazione

Le fregnacce sono simili ai maltagliati.

Pasta di farina fatta con metà acqua e metà uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe.

Il sugo è preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.

 Fregnacce alla castelnovese

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