Fonduta piemontese con il bimby

Inserisci nel boccale la fontina: 4 secondi a velocità 5.

Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità 4.

Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: 1 minuto a velocità 8.

Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi.

È ottima per accompagnare il riso Pilaf.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di formaggio fontina valdostana
• 2 tuorli d'uovo
• 30 g di burro
• 10 cl di latte
• Sale
• Pepe