Focaccia alle cipolle

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Preparazione

Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare.

Lavorare la pasta per 10 minuti; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo.

Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla.

Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40 minuti.

Focaccia alle cipolle

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