Focaccia al rosmarino

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente.

Deve risultare una pasta morbida e liscia.

Ungete una teglia e adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello.

Con le dita pigiate qua e là la superficie e nell'incavo mettete due o tre grani di sale grosso.

Spennellatela con l'olio e poi lasciatela riposare per un'oretta.

Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz'ora.

Tagliatela a rettangoli e servitela tiepida

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di farina
• 15 g di lievito di birra
• 25 cl di latte
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 rametti di rosmarino
• 2 cucchiaini di sale fino
• Alcuni grani di sale grosso