Fiori di zucca farciti con capperi

Bagnate nel latte la mollica di pane e strizzatela.

Fate la pastella con la farina e acqua.

Farcite i fiori di zucca con mollica, acciughe, prezzemolo e capperi tritati.

Passate nella pastella e friggete.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fiori di zucca
• mollica di pane di un panino
• 1 litro di latte
• 2 acciughe
• prezzemolo
• capperi tritati
• 1 bicchiere di olio di semi
• farina