Finocchi grigliati con caprino
Preparazione
2 finocchi, un caprino, 4 cucchiai di olio di oliva + quello per la teglia, sale e pepe Pulite e lavate i finocchi eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliateli a fette spesse nel senso dell?altezza.
Poneteli nel cestello per la cottura a vapore e fateli cuocere per 10 ?15 minuti sgocciolateli e conservateli in un piatto.
Accendete il grill del forno e tagliate il caprino a fette spesse.
Ungete una teglia da forno e disponetevi le fette di finocchio, salate e pepate, irrorateli con l'olio e copriteli con le fette di caprino.
Infornate per 8 minuti sotto il grill.
A fine cottura sfornate, ponete su un piatto da portata e servite caldo o tiepido.
