Filetti di sgombro marinati 2
Preparazione
2_07237 FILETTI DI SGOMBRO MARINATI INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 limoni, 2 cucchiai di rametti di aneto, 2 cucchiai di bacche rosa, 16 filetti di sgombro, 20 cl d'olio d'oliva, sale, pepe nero.
Spremete i limoni.
Sminuzzate l'aneto e scolate le bacche rosa.
Se necessario, eliminate le lische dai filetti di sgombro con l'aiuto di una pinzetta.
Disponeteli, ben appiattiti, in un piatto fondo, bagnateli col succo di limone e distribuitevi sopra l'aneto e le bacche rosa.
Cospargete con il sale e pepe macinato al momento.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per 3 ore in frigorifero.
3 limoni, 2 cucchiai di rametti di aneto, 2 cucchiai di bacche rosa, 16 filetti di sgombro, 20 cl d'olio d'oliva, sale, pepe nero.
Spremete i limoni.
Sminuzzate l'aneto e scolate le bacche rosa.
Se necessario, eliminate le lische dai filetti di sgombro con l'aiuto di una pinzetta.
Disponeteli, ben appiattiti, in un piatto fondo, bagnateli col succo di limone e distribuitevi sopra l'aneto e le bacche rosa.
Cospargete con il sale e pepe macinato al momento.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per 3 ore in frigorifero.
