Filetti di platessa all'arancia
Preparazione
Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo.
Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli.
Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza.
Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti.
Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.
Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli.
Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza.
Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti.
Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.
- Arance (150)
- Farina (160)
- Filetti di platessa (426)
- Mandorle sgusciate (574)
- Olio d'oliva (700)
- Sale (1)
502
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 600 g di filetti di platessa
- 50 g di farina
- 100 g di mandorle sgusciate
- 2 arance
- Olio d'oliva
- Sale