Filetti di pesce alla provenzale

Tagliare i pomodori a fettine di 1 cm e disporle in una forma per gratin.

Mescolare il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato.

Condire il filetto di merluzzo e disporlo sopra le fettine di pomodoro.

Coprire con il composto di pangrattato, prezzemolo e aglio, e gratinare in forno a circa 200 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di filetto di merluzzo
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchietto di aglio tritato
• 1 pomodoro grande
• Sale
• Pepe