Filetti di pesce al pomodoro 2
Preparazione
Pesce tagliato a filetti, olio, aromi, pomodori, verdure a piacere (carote, sedani, carciofi).
La cottura del pesce, soprattutto se pulito e diviso in filetti, è particolarmente comoda, veloce e dieteticamente corretta, dato che olio e aromi possono essere aggiunti tranquillamente alla fine; in più l?unione con verdure acquose, come i pomodori, trasforma la ricetta in un pratico piatto unico.
Prima di cuocerle, le verdure andranno tagliate in pezzi uguali; durante la cottura si rimescoleranno almeno una volta tutti gli ingredienti, ricordando che gli ortaggi ricchi di fibre come carote, sedano, carciofi e così via, richiedono un quantitativo superiore di liquido per rimanere morbidi.
